近年来,在网络经济背景下,消费者的消费观念和行为方式发生的深刻变化以及日趋激烈的市场竞争态势,对食品行业的营销策略产生了深远的影响。L食品公司是一家制作经营传统特色糕点的老字号品牌,至今已有百年传承。该公司在本地和周边地区有着较高的知名度及广泛的消费者基础,是当地的“明星”企业。但是在这种影响下,同样存在着诸如市场定位不够清晰、产品类型不够多样、销售渠道较为单一、新媒体促销重视程度不够等诸多问题,已严重制约了企业可持续高质量发展。 本文选取安徽詹记食品有限公司为研究对象,借助PEST和波特五力分析模型对企业所处的宏观与行业等外部环境进行分析;运用SWOT分析法对该公司内部环境的优劣势、机会和威胁等因素进行梳理;借助STP理论,分析该公司的市场选择与市场定位;采用文献分析法、问卷调查法和访谈分析法,结合4Ps等理论,对该公司市场营销的现状予以调研剖析,找出目前该公司营销策略存在的问题和原因,并运用STP理论和4Ps营销理论针对性地提出优化建议。 本研究,可以为安徽詹记食品有限公司优化营销策略、推进企业可持续发展提供助力;为老字号企业如何实现历史传承与时代创新的融合提供借鉴;同时,为食品领域同类行业营销策略的优化提供参考。
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