在当前经济增速持续放缓的宏观环境中,企业的生存与发展面临严峻的挑战。同时,伴随着居民收入占比的上升,消费需求在我国经济结构中的地位也逐渐占据主体,并走向消费升级,对企业及其产品的品质提出更高要求。为了应对日益激烈的市场竞争和日益增长的高品质消费需求,企业需要充分发掘内外部有利条件,合理配置各项资源,有效提升自身经营水平,以抵消当前供给侧结构性改革所带来的产品结构调整、生产技术升级换代、劳动力成本上涨等负面影响,抓住改革机遇从而获得业内领先的竞争优势。企业的经营成本支出决定了产品价格水平,而产品价格是影响消费意愿及企业盈利水平的核心要素,因此通过控制经营成本从而降低产品价格是企业提升市场竞争力的重要手段,也是企业获取更高经济效益、更大发展空间的主要方向。对于饮料行业而言,采购成本占企业经营成本的比例较高,控制采购成本对于饮料企业的经营成本更是具有决定性的意义。因此各个饮料企业都在尝试各种手段,力求降低采购成本。在宏观环境所导致的原材料价格、人力成本等费用持续上涨、难以控制的情况下,简单的强调价格因素已经不足以满足采购成本的控制要求,需要企业更多关注非价格因素,控制采购成本的工作通常采取优化产品与工艺设计、提升供应商管理水平、集中规模化采购、实时库存管理等多种手段。以笔者所在G公司为例,为应对饮料消费观念转向以保健、养生、时尚为主体的变革,公司正处于开发新项目、拓展新市场的重要阶段,产品的价格水平对于公司项目能否成功推广能够起到至关重要的作用,也影响到公司能否获得领先一步的优势地位。公司已经认识到采购成本的重要性,采取了不少措施控制采购成本,如设置总部采购部,对直属经销商的采购工作实施统一管理、集中采购等。但实际成效并不明显,采购成本依然高于同业一流企业的水平。公司要获得更进一步的发展,就需要细致梳理采购成本控制工作中的各个环节,明确具体采购支出中所出现的问题,深入发掘可能导致采购成本偏高的内部机制和原因,科学探寻合适的应对措施,从而有效实现成本控制目标。本文研究的具体思路就是在明确选题背景的前提下,以G公司为研究对象,探讨公司在采购成本控制方面的存在问题及应对措施。本文首先在绪论中对本文的选题背景、意义、文献综述及研究思路等工作加以规划和说明。其次在正文理论阐述部分梳理了采购成本管理相关理论基础,明确本研究的基本方向和主要思路。通过运用供应链管理和采购管理等方面的理论指导,对G公司当前所处市场的行业发展环境展开分析,介绍了G公司发展概况和经营环境,并从采购流程、供应商管理及目前实施的成本控制方法等角度阐述了公司采购成本管理现状。然后对G公司采购成本的具体项目展开分析,指出公司当前高采购成本的现状,并对采购成本控制中存在的主要问题进行总结,认为采购成本占比持续上升、原材料采购价格偏高、采购管理成本居高不下及质量成本控制不力等问题导致了公司的采购成本控制目标难以实现,给公司造成了影响市场项目正常运营、利润难以进一步提高、企业竞争力降低等不利影响。在此基础上,进一步分析导致问题出现的原因,包括采购计划滞后、采购议价能力偏低、供应商管理不佳及品质管理不到位等。最后通过上述细致的分析总结,从而全面掌握制约公司采购成本控制工作的主要环节,并提出相应的应对方案,包括合理规划采购计划、提升采购议价能力、完善供应商管理体系及强化品质管理等改进措施,以帮助公司有效控制采购成本。通过对G公司采购成本控制的深入研究,一方面有助于笔者在实际工作中结合具体工作信息深化对于所学理论知识的认识和应用,并能够为相关研究提供更为丰富的实践样本及研究视角;另一方面既可以帮助所在公司运用现代理论指导,更为科学合理的探讨问题根源所在,并制定更具针对性和实操性的采购成本控制改进措施,同时也可以在思路和方向上为同行企业解决类似的问题提供有价值的帮助和借鉴。
一、绪论
(一)研究背景和意义
1.研究背景
2.研究意义
(二)国内外研究文献综述
1.国外文献综述
2.国内文献综述
3.国内外研究评述
(三)研究思路和方法
(四)研究内容与框架
二、研究理论基础
(一)基本概念
1.采购成本
2.供应商
(二)采购成本管理理论
1.供应链管理理论
2.采购成本控制过程理论
3.供应商管理理论
三、G公司发展现状
(一)保健饮料行业发展现状
1.行业现状
2.环境机会因素分析
3.环境威胁因素分析
(二)G公司采购条件分析
1.G公司发展状
2.G公司经营优势分析
3.G公司经营劣势分析
(三)G公司采购成本管理现状
1.采购成本构成
2.G公司物料采购流程
3.G公司供应商管理现状
4.G公司采购成本控制实施方法
四、G公司高采购成本问题及不利影响
(一)G公司高采购成本问题
1.采购成本占比持续上升
2.物料采购价格偏高
3.采购管理成本居高不下
4.质量成本控制不力
5.小结
(二)G公司高采购成本问题的不利影响
五、G公司高采购成本问题的形成原因
(一)采购计划滞后
1.采购决策缺乏战略整合
2.采购流程衔接不畅
3.采购职能分工不明确
4.具体采购方案不合理
(二)采购议价能力偏低
1.组织架构不适应
2.原材料价格难以掌控
3.采购批量不合理
4.采购人员能力有限
(三)供应商管理不佳
1.供应商分类不到位
2.供应商选择评估流程不完善
3.供应商考核评价不够准确
4.缺乏与供应商的战略合作
(四)品质管理不到位
1.采购审计对品质风险准备不足
2.质检信息反馈不及时
3.考核机制不能有效监管供应质量
六、G公司采购成本控制对策
(一)合理规划采购计划
1.采取战略采购成本控制策略
2.重新梳理采购流程
3.规范采购职能分工制度
4.科学制定采购计划
(二)提升采购议价能力
1.优化采购组织结构
2.建设采购价格实时信息系统
3.采取灵活的采购策略
4.完善采购人才管理机制
(三)完善供应商管理体系
1.实行供应商分类管理
2.完善供应商评估和选择机制
3.完善供应商绩效激励机制
4.构建供应商战略合作关系
(四)强化品质管理
1.优化采购审计流程
2.完善品质信息反馈机制
3.完善多部门供应商考核制
七、研究结论与展望
(一)主要结论
(二)研究不足与展望
注释
参考文献
